کیک نارگیلی

مواد لازم: 
آرد: ۱.۵ پیمانه یا ۲۰۱ گرم 
شیر ۱/۳ پیمانه یا ۶۷ گرم
شکر ۳/۴ لیوان یا ۱۷۰ گرم (من کیک نسبتا کم شیرین درست میکنم، اگه شما شیرین تر دوست دارین شکر رو ۱ پیمانه یا همون ۲۰۰ گرم استفاده کنید.) 
تخم مرغ: ۳ عدد
پودر نارگیل: ۱/۲ پیمانه (۹-۱۰ ق غ)
پودر کاکائو: ۱ ق غ سر خالی
کره: ۱۶۰ گرم 
وانیل: ۱ ق چ 
بیکینگ پودر: ۲ ق چ 
طرز تهیه:
ابتدا فر رو روی  حرارت ۱۸۰ درجه روشن میکنیم.
همه مواد رو دقیق اندازه گیری میکنیم و میذاریم جلو رومون، اینطوری:
پودر نارگیل و شیر رو با هم مخلوط میکنیم و میذاریم کنار:
کره+تخم مرغ+شکر+وانیل رو میریزیم تو یه ظرف:
و به مدت ۴-۵ دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار بشه. 
سپس مخلوط شیر+نارگیل رو به مخلوط تخم مرغی اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط بشن.
سپس آرد و بیکینگ پودر الک شده رو به مواد اضافه میکنیم، و به حالت دورانی آرام میکس میکنیم.
قالبمون رو با کره خوب چرب میکنیم.
۲/۳ از مواد کیک رو میریزیم تو قالب 
سپس پودر کاکائو رو روی مواد باقیمانده الک میکنیم و هم میزنیم:
حالا مایه کیک شکلاتی روهم به صورت نامنظم میریزیم تو قالب:
با یه چاقو یا ته قاشق روش طرح ایجاد میکنیم:
و میذاریم تو طبقه وسط فر به مدت ۵۰-۶۰ دقیقه. من ۵۰ دقیقه ای درش میارم، شما اگه میخواین روی کیکتون کرانچی تر بشه یه ۵ دقیقه دیرتر در بیارین. بازم درجه حرارت فرها متفاوته، حواستون باشه نسوزونینش.از خود راضی
بعد که پخت و از فر در آوردن یه ۲۰ دقیقه ای زمان بدین تا یکم خنک شه بعد از قالب درش بیارین. راحت از قالب در میاد. من بعضی وقتها لبه قالب رو تقی میزنم رو کابینت کیک هم تقی میپره بیرون.زبان
اینم یه چند برش از کیک، خیلی خوشمزه ست.
امیدوارم شما هم خوشتون اومده باشه.
پینوشت:
۱. دستور اصلیش از ترلان کافه اینجاست.
۲. میتونید کل مایه کیکتون رو شکلاتی کنید، یعنی پودر کاکائو رو به همراه آرد و بیکینگ پودر رو مواد الک کنید. ولی من اینطوری بیشتر میپسندم که دو رنگ باشه.
/ 13 نظر / 259 بازدید
نمایش نظرات قبلی
کوثر

به به چه کیکی شده واقعا خوشم اومد چه ظرفهای خوشگی هم داری .

حُسنا

چه کردی هلنای کدبانو، من دید به دیر میام این همه غذاهای خوشمزه از دستم در میره،آفــــــــــــــــــــــــــرین [دست][هورا] دیگه همسریت نباید با این همه کدبانوگریه تو هوای وطن به سرش بزنه! دست گلت درد نکنه [ماچ]

سارا و احمد

من الان خیلی گرسنمه ، خوووووووووووووووووووو [دلشکسته]

بهناز

سلام بر خانوم هنرمند خوشبحالت که انقدر اشپزیت خوبه[ناراحت] منم بد نیستا فقط شیرینی پزیم بده ممنون از حضورت[ماچ]

سیگنال منفی

سلام عزیزم من این کیکتو درست کردم با یه کم تفاوت!به جای شیر خامه ریختم و پودر کاکائو هم کامل توش قاطی کردم!خوب شد! منتظر دستورات اشپزیت هستم تازه دارم راه میافتم!بنویس دیگه

negin

سلام عالی شده. ممنون آپم و منتظرت

خوب بود